BLANCS DE POULET A LA PUREE DE CAROTTES

Pour 2 personnes : Préparation 20 minutes / Cuisson 20 minutes / Facile

Les Ingrédients :

• 5 carottes, coupées en morceaux
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 2 blancs de poulet
• 20g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron

La Préparation :

1. Versez le bouillon et l’eau (50cl) dans une casserole. Ajoutez les carottes et portez à ébullition. Laissez frémir 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Egouttez-les en réservant 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson.
2. Cuire les blancs de poulet et les quartiers de citrons à la poêle.
3. Mixez en purée lisse les carottes, le beurre, la crème fraîche et le liquide de cuisson réservé.
4. Dégustez les blancs de poulet avec la purée de carottes.